Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Aber leider kann nicht jeder Vanillekipferl und Zimtsterne unbeschwert genießen. Viele Getreidesorten wie Weizen, Roggen oder Dinkel enthalten das Klebereiweiß Gluten. Dieses Eiweißgemisch enthält vor allem Gliadin, welches im Darm nur teilweise verdaut wird. Es entstehen kleinere Eiweißstrukturen, sogenannte Oligopeptide, welche in das darunterliegende Bindegewebe gelangen und dort von dem Enzym Gewebstransglutaminase […]

Husten, Hals- und Kopfschmerzen, Schnupfen, Fieber – ein klarer Fall von COVID-19! Die anhaltende Präsenz des Coronavirus SARS-CoV-2 verleitet schnell zu dieser Annahme. Dabei sind die beschriebenen Symptome ebenso typisch für Atemwegsinfekte, die durch eine Vielzahl anderer respiratorischer Viren ausgelöst werden können. Humane Rhinoviren (HRV), humane Metapneumoviren (HMPV) und Respiratorische Synzytialviren (RSV) sind weltweit in

Mit den steigenden Temperaturen im Frühling und Sommer werden auch Zecken wieder aktiver. Sie kommen praktisch überall vor, wo es Pflanzen gibt: An exponierten Stellen, z. B. im Gras, warten sie auf einen Wirt und lassen sich durch Kontakt einfach abstreifen. Auf ihrer oft mehrstündigen Suche nach einem geeigneten Platz für die Blutmahlzeit, krabbeln sie